www.heynoot.nl-losse-bruine-amandelen-noten-zuidvruchten-zaden-pitten-201841

Omdat smaken verschillen en ook de eigenschappen van noten verschillen, is het roosteren van noten in de Airfryer is een kwestie van trial and error. Probeer het gewoon uit met kleine hoeveelheden, er kan dan maar weinig misgaan. Globaal adviseren wij onderstaande handelingen uit te voeren.

Verwarm indien nodig de Airfryer voor en verspreid de noten in de bak. Verdeel de noten zo gelijkmatig.
Wij adviseren de Airfryer temperatuur in te stellen op 150 graden en de tijdsduur van roosteren maximaal 12 minuten. Als u een type moet instellen, dan graag manual of algemeen kiezen.

Olie toevoegen is niet noodzakelijk omdat er in de noten al vet zit. Mocht u toch noten en of kruiden willen toevoegen, doe dat dat in kleine hoeveelheden.

Na ongeveer 5 minuten opent u de Airfryer, schudt de noten of draai ze met een houten lepel om.
Let wel op dat u ovenhandschoenen o.i.d. aan hebt. Noten worden namelijk heel heet.

Controleer na 7 minuten de noten op kleur en geur.
De noten gaan een aantal tinten donkerder worden van kleur. Tegelijk begin je nu ook een notengeur te ruiken. Soms gaan de noten ook licht knetteren, dat is niet erg. Doorgaans duurt het roosteren van noten niet langer dan 12 minuten. Meestal ergens tussen de 8 tot 10 minuten.

Haal de noten uit de Airfryer en laat ze langdurig afkoelen (minimaal 30 minuten). Dit afkoelen doet u niet in de bak waarin ze zijn gebakken, want dan verbranden ze alsnog. Maar bij voorkeur op een porseleinen bord of in een glazen schaal.

Wij zijn reuze benieuwd naar uw ervaringen en tips.

Eet smakelijk!

Met vriendelijke groeten,
Matthias & Suzanne Zomer

HEY!FLINTMIX

www.heynoot.nl

20 september 2018, het is zover! Na een traject van productontwikkeling is vandaag de eerste 10 kilo Hey!Flintmix overhandigd aan Thijs Koskamp, chefkok van Trek Theaterkeuken en Café (FLINT Amersfoort). De Hey!Flintmix is de eerste duurzame en heerlijke barmix (borrelmix) van NL. De ingrediënten bestaan uit twee soorten speciaal gekruide pinda’s, een aantal pittige rijstproducten, pistachenootjes en gezonde pitten.

Ontstaan van de Hey!Flintmix
Onze klant, FLINT uit Amersfoort, is zeer tevreden over de kwaliteit van onze luxe Macadamiamix. Tegelijk is er ook behoefte aan een goedkopere barmix. De barmix of borrelmix wordt in pauzes van theatervoorstellingen en na afloop aan gasten geserveerd. Dit is een geste van het huis. Wij konden helaas hier niet in voorzien. Op dat moment werd het idee geboren. “Wij gaan een speciale barmix ontwikkelen, duurzaam en prijstechnisch concurrerend met de groothandel. En… wij gaan dat samen met jullie doen!”. Bij de ontwikkeling van de Hey!Flintmix heeft het vergroten van de klanttevredenheid altijd centraal gestaan. Want een barmix ontwikkelen waar de klant niet op zit te wachten, is compleet zinloos.

Hey!Tonnen
Nu de barmix is ontwikkeld, kunnen ook andere horeca ondernemingen deze bij ons bestellen.
Wij leveren de Hey!Barmix in de Hey!Ton van 5 of 10 kilo. Deze Hey!Ton is het belangrijkste onderdeel in ons refill-concept.De Hey!Tonnen zijn lucht- en vochtdicht af te sluiten. Daardoor blijft de inhoud langdurig van goede kwaliteit.Is de Hey!Ton leeg, dan wordt deze op tijd door ons omgeruild, zo grijpt u nooit mis.

Mocht u net als FLINT interesse hebben, neemt u dan vrijblijvend contact met op met Matthias Zomer (+31 6 37 28 73 62). Hij komt graag bij u langs voor een proefsessie en meer informatie over de Hey!Barmix en andere mooie producten voor uw klanten.

Met hartelijke groeten,
Matthias & Suzanne Zomer

Horeca ondernemingen klikken hier voor contact en informatie.

Kan het ook anders?

Na een avondje theater, een voetbalwedstrijd of een goede film drink je nog wat aan de bar. Dan krijg je in veel gevallen een pittige pindamix aangeboden in een glaasje. Je eet er wat van, want je hebt zin in wat. Na de eerste hap snak je vanwege het hoge zoutgehalte naar je volgende drankje. Maar weet je ook dat in de meeste gevallen, onderstaande ingrediënten in zo’n mix zitten?

Pinda’s 67,4%, rijst 11,4%, tarwemeel, plantaardige oliën (palm, soja, zonnebloem), suiker, maïszetmeel, sojasaus (soja, tarwe, zout), chilipoeder (maltodextrine, zout, suiker, weipoeder (melk), chilipoeder, gehydrolyseerd SOJA-eiwit, droogmiddel: E551, smaakversterkers: E631, E627, kleurstof: E160c, voedingszuur: E330, thymol, zoethoutpoeder), zout, chilipoeder (suiker, knoflook, uien, chili, sjalot, zout, sojasauspoeder (soja, tarwe, zout, maltodextrine), garnaalaroma (bevat garnaal, soja, melk), tapiocamaltodextrine, kleurstof: E160c, antiklontermiddel: E551, smaakversterker: E635, voedingszuur: E330), kruiden (kruiden en specerijen,aardappelzetmeel, kleurstof: E160c, zonnebloemolie), kippeneieren, uien, gemodificeerd tapiocazetmeel, kleurstoffen: E160c, E122, E160b.

Is het niet mogelijk om een gezonde barmix samen te stellen?
Binnenkort meer!

Met hartelijke groeten,

Matthias & Suzanne Zomer

Wat is eigenlijk Chia Zaad?

www.heynoot.nl-voordeel-verpakkingen-noten-zuidvruchten-zaden-pitten-201803

Chia zaden zijn kleine zwarte en witte zaden van de plant genaamd Salvia Hispanica, die gerelateerd is aan de munt. Deze plant groeit in Zuid-Amerika. chia zaad was belangrijk voedsel voor de Azteken en Maya’s. Zij vereerden het zaad van chia. Zij aten dit als hoofdvoedsel samen met maïs en bonen. Onze chia zaden uit Bolivia worden beschouwd als de beste kwaliteit.

Hoeveelheid en dosering:
Chia zaad heeft een neutrale smaak waar door je ze gemakkelijk door veel gerechten heen kan doen. Bijvoorbeeld door je smoothie, yoghurt of lekker over de salade!

Allergie informatie:
Word verpakt in een ruimte waar ook gluten en noten verpakt worden.

Bewaaradvies:
Op een koele en droge plek bewaren.

Met vriendelijke groeten,

Matthias & Suzanne Zomer

Bestel Biologische Chia Zaden hier

Wat zijn eigenlijk Goji Bessen?

www.heynoot.nl-voordeel-verpakkingen-noten-zuidvruchten-zaden-pitten-201809

Onze Goji bessen zijn afkomstig uit China en behoren tot één van de gezondste bessen in de wereld. In de traditionele Chinese geneeskunde vervullen goji bessen een belangrijke rol. Tegenwoordig worden de goji bessen over de hele wereld gegeten. De goji bessen groeien aan de boksdoorn.

Aanbevolen hoeveelheid:
Wij raden aan ongeveer elke dag 10-30 gram goji bessen te  mengen door muesli, yoghurt of kwark. Goji bessen kunnen ook zo los uit de hand gegeten worden.

Allergie informatie:
Er zijn geen allergenen bekend. Onze goji bessen worden wel verpakt in een ruimte waar ook noten, sesam, pinda’s en gluten worden verpakt.

Bewaaradvies:
Op een droge en afgesloten plek bewaren. Een weckpot is hier erg geschikt voor.

Met vriendelijke groeten,
Matthias & Suzanne Zomer

Bestel jouw favoriete en meest gezonde Goji Bessen hier

www.heynoot.nl-losse-bruine-amandelen-noten-zuidvruchten-zaden-pitten-201842

Lees hier het antwoord:

Bruine amandelen
Bruine amandelen zijn heerlijk om zo uit de hand te eten. Ze zitten ook nog eens boordevol met eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Deze noot is dus zeer geschikt voor sporters en ook voor vegetariërs. Dit is omdat 100 gram amandelen 20 gram eiwitten bevatten dit is dus te vergelijken met vlees of yoghurt. Door het eten van amandelen kunnen ze dan toch het juiste aantal eiwitten binnen krijgen.

Witte amandelen
Witte amandelen zijn geblancheerd, dit zorgt ervoor dat het bruine velletje eraf is. Blancheren is een manier van koken waarbij in dit geval de noten, gekookt worden en daarna in koud water worden gelegd zodat het kookproces weer afgebroken wordt. Hierna worden ze uiteraard weer gedroogd. Dit zorgt er dan weer voor dat de blanke amandelen een zachtere smaak en structuur hebben.

Een handje amandelen zijn een lekker, verantwoord en erg gezond tussendoortje. Ook kun je ze bijvoorbeeld heerlijk door je yoghurt mengen. Amandelen worden ook gebruikt bij het maken van lekkere baksels en in andere recepten.

Bestel je bruine amandelen hier
Bestel je voordeelverpakking bruine amandelen hier
Bestel je witte ook wel blanke amandelen hier
Bestel je voordeelverpakking blanke of witte amandelen hier

www.heynoot.nl-voordeel-verpakkingen-ongebrande-gemengde-noten-zuidvruchten-zaden-pitten-201853

Lees hier het antwoord:

De paranoot vind je voornamelijk in Brazilië, Paraguay, Bolivia, Peru en Venezuela. Deze noot kreeg bekendheid in Europa nadat een Spaanse officier zijn uitgehongerde bemanning paranoten te eten gaf. Als gevolg van de energie- en voedingswaarde van de paranoot, was de bemanning weer snel hersteld.

Doordat de paranoten in de rijke grond in het zonovergoten Amazonegebied groeien bevatten ze veel selenium. Een handje paranoten bevat minstens 80% van de hoeveelheid selenium die we iedere dag nodig hebben. Selenium is een belangrijke antioxidant, net zoals vitamine E. Paranoten hebben ook een hoog fosforgehalte. Fosfor zorgt ervoor dat tanden en botten sterk blijven.

Paranoten zijn lekker als tussendoortje, in je muesli, als topping op een toetje of als ingrediënt in rauwe taarten, koekjes, chocolade en andere lekkernijen.

Bestel je voordeelverpakking Para Noten hier

www.heynoot.nl-losse-gebrande-macadamia-noten-zuidvruchten-zaden-pitten-201847

Lees hier het antwoord:

Als je een echt lekkere en gezonde noot wilt moet je de macadamia ook zeker eens een keer proberen. De macadamia is een noot die een grote hoeveelheid aan natuurlijke vetten, mineralen en eiwitten bevat.

De macadamia noten kom je vooral tegen in Australië en op Hawaï. Ze werden op Hawaï vooral gebruikt als sierboom en als bescherming voor suikerriet. Pas toen de noot echt populair werd kwamen de eerste commerciële plantages.

Voor het kraken van deze noot zijn er speciale technieken nodig, dit omdat de dop van de macadamia enorm hard is en dus heel lastig te kraken. Er is ook vaak geëxperimenteerd met machines voor het kraken, dit kwam echter vaak op een mislukking uit omdat de noot tijdens het proces verbrijzeld werd. Tegenwoordig zijn er wel technieken om dit gemakkelijker te maken.

De dop van de gedopte macadamia wordt vaak vermalen en gebruikt voor de fabricage van industrieel schuurpapier. Dit is mogelijk omdat de dop zo enorm hard is.

 

Bestel je Macadamia Notenmix hier
Bestel je Macadamia Gebrande noten hier
Bestel je Macadamia Ongebrande noten hier