Samen met Suzanne ben ik eigenaar van V.O.F. Hey!Noot.

Leer mij het zelf te doen

Toen wij een maand of tien geleden begonnen met Hey!Noot waren wij best wel optimistisch over de economische haalbaarheid van ons bedrijf. Winstgevendheid binnen 1 jaar moet toch lukken. Ondanks diverse opmerkingen zoals “je moet minimaal drie jaar investeren”, “het is hard werken op de markt, onderschat dat niet”. Dachten wij (lees ook: dacht vooral Matthias) dit nootje gaan wij gewoon kraken.

Het optimisme is inmiddels minder geworden en daarentegen is het realisme toegenomen. Ze zijn nu meer met elkaar in balans. Onze eigen ervaring leert nu ook dat het opbouwen van een vaste klantenbasis inderdaad jaren gaat duren. Dat het werken op de markt zeker fysiek zwaar is. Lange dagen, zere benen en een pijnlijke rug dagen ons uit. Dat geld verdienen op de markt niet eenvoudig is.

En tegelijk… wat zijn we blij met onze vaste klanten. Dit zijn er inmiddels als zoveel dat wij met vertrouwen verder kunnen gaan met Hey!Noot. Dat er voldoende perspectief is om door te groeien. Zeker in Wageningen en Maartensdijk is er nog veel te winnen. Op het Eemplein in Amersfoort is het een ander verhaal. Daar is het buitengewoon lastig om een stabiele klantenbasis op te bouwen. Dit is dan ook één van de redenen om vanaf volgende week ook ons geluk in het winkelcentrum van Vathorst te beproeven.

Mevrouw Montessori wist het al. Kinderen willen leren het zelf te doen.
Zo is het ook met ons. Wij hebben geluisterd naar alle adviezen en tegelijk wilden wij het zelf ontdekken. Met als gevolg dat Hey!Noot steeds meer klanten trekt en wij steeds relaxter worden.

Met vriendelijke groeten,
Matthias & Suzanne Zomer

Weekaanbieding

Deze week in de aanbieding:
Pondje Jumbo Pinda’s. 
Van € 3,90 voor slechts € 2,50

Deze aanbieding geldt voor de periode 10 juni t/m 15 juni 2019.
Alleen geldig op de markt. Klik hier voor een overzicht van onze markten.

Met vriendelijke groeten, 
Matthias & Suzanne Zomer

Weekaanbieding

www.heynoot.nl

Deze week (24) in de aanbieding:
Pondje Gebrande Notenmix.
Van 9,00 voor slechts 7,95

Deze aanbieding geldt voor de periode 22 mei t/m 25 mei 2019.
Alleen geldig op de markt. Klik hier voor een overzicht van onze markten.

Met vriendelijke groeten,
Matthias & Suzanne Zomer

Weekaanbieding

www.heynoot.nl

Deze week in de aanbieding:
Pondje Studentenhaver.
Van 7,90 voor slechts 6,50

Deze aanbieding geldt voor de periode 13 mei t/m 19 mei 2019.
Alleen op de markt. Klik hier voor een overzicht van onze markten.

Met vriendelijke groeten,
Matthias & Suzanne Zomer

Bio futura

www.heynoot.nl

Voor ons Hey!Noot, Nuts To Go concept gaan wij vanaf nu alleen nog composteerbaar verpakkingsmateriaal van Bio futura gebruiken. Denk hierbij aan bekers en deksels voor onze notenmixen. Of aan tassen van Kraft papier.

Bio futura is een internationaal bedrijf gespecialiseerd in composteerbaar verpakkingsmateriaal en wegwerpservies van 100% hernieuwbare grondstoffen. Al meer dan 10 jaar bieden zij hiermee een duurzaam alternatief voor traditioneel plastic wegwerpservies.

http://www.biofutura.nl

Wij zijn blij om met deze samenwerking nog meer ons bedrijf te kunnen verduurzamen.

Met hartelijke groeten,

Matthias & Suzanne Zomer

Duurzame verpakkingen!

www.heynoot.nl/shop

Vanaf vandaag gebruiken wij blokbodemzakken met venster. Deze zijn speciaal gemaakt voor het verpakken van onze noten, zuidvruchten, zaden en pitten. Het venster zorgt ervoor dat het product altijd goed zichtbaar is. De blokbodemzakken hebben een natuurlijke uitstraling en een neutrale bedrukking. De voordeelzakken worden door ons geseald.

Kraftpapier

De blokbodemzakken zijn gemaakt van kraftpapier. Dit stevige materiaal komt van de lange vezels van naaldhout. Het productieproces van kraftpapier is zeer duurzaam en creëert een zuiver product.

Venster van bioplastic

Het venster is gemaakt van een composteerbaar bioplastic. Dit heet PLA en gemaakt van melkzuren uit maïszetmeel. Zowel het kraftpapier als het venster is na gebruik te composteren.

Plastic vrij

Wij doen er alles aan om onze marktkraam en webshop plastic vrij te krijgen. Met het gebruik van deze duurzame verpakking zetten wij een hele grote stap. Binnen een aantal weken zijn ook de voordeelzakken in onze webshop plastic vrij.

Mijnnatuurwinkel.nl

Onze leverancier uit Veenendaal krijgt de credits voor deze belangrijke stap. Zij denken mee, handelen voortvarend en willen net als wij duurzaam ondernemen. Meer informatie over onze leverancier vindt u op www.mijnnatuurwinkel.nl of op www.vitiv.nl

Met hartelijke groeten,

Matthias & Suzanne Zomer

Met volle mond bestellen

www.heynoot.nl/shop

Op de markt kun je volop producten proeven. Blokjes kaas, fruit, koek en ja ook nootjes. Wij hebben een aantal schaaltjes met notenmixen. Maar ook andere lekkernijen zoals chocoladerozijnen of kaneelamandelen nemen gretig hun aftrek.

Geen schroom

Het is prachtig om te zien dat mensen zo kunnen genieten van alles wat hun gratis wordt aangeboden. Vooral de kinderen genieten enorm.
Ze smullen volop. Sommige volwassenen pakken voorzichtig en iets aarzelend een nootje. De ander voelt totaal geen schroom en leegt het bakje ineens leeg in de hand. Of deelt vanuit het bakje ruimhartig uit aan vrienden en bekenden. Wij blijven de bakjes continu aanvullen, want lege bakjes dat kan gewoon niet.

Verleiden

Natuurlijk willen wij graag dat de mensen na het proeven ook een aankoop doen of deze op z’n minst overwegen. Dit hoeft niet direct, maar mag ook een andere keer. Wij proberen dan ook met knipogen, kleine opmerkingen, de ‘snoepers’ te verleiden tot het doen van een aankoop. Soms lukt dat ook.

Goed gejat

Nu was er vorige week zaterdag een mevrouw en zij vertelde het volgende.
Zij kende een winkelier en die had in zijn winkel een bord hangen met de volgende tekst: ‘U mag hier met volle mond bestellen’. Dit is natuurlijk een schot in de roos. Onder het motto ‘beter goed gejat dan slecht bedacht’ hebben wij deze tekst ook geïntroduceerd. En het werkt!

Met vriendelijke groeten,

Matthias & Suzanne Zomer

Doof, oud én arm

Op de markt ontmoet je mensen van hart tot hart. Zoals ze zijn. Dit vind ik persoonlijk heel fijn. Ik geniet van dit contact. Het zorgt bij mij voor een innerlijke glimlach. Aan de hand van drie schetsjes wil ik hiervan iets met jullie delen.

Doof. Zo hadden wij afgelopen zaterdag een doof stel aan de kraam. Mevrouw wilde iets zout op een notenmix. Maar meneer absoluut niet. Er ontstond tussen hun een pittige discussie met wilde gebaren. Toen meneer even niet keek, schepte ik, met een toestemming en een knipoog van mevrouw, een klein beetje gezoute mix toe aan de ongezoute macadamiamix. Ze rekenden af en verlieten onze kraam met de duimen omhoog.

Oud. Een andere situatie. Er komt een oude dame aan, zij is inmiddels een vaste klant bij ons. Zij bestelt vaak gezoute cashews ‘niet zoveel hoor, ik ben maar alleen’. Bij het afrekenen opent zij haar portemonnaie. Vervolgens mag ik met haar permissie de muntjes hieruit halen. Want ze kan het zelf niet zo goed meer zien.

Arm. De inkomensverschillen zijn op de markt heel duidelijk te merken, te voelen. De ene klant rekent zonder blikken of blozen € 32,50 af voor een aantal luxe notenmixen. Terwijl de andere klant bij 254 gram pinda’s aangeeft dat het wel iets minder mag. Soms ervaar ik ook dat mensen meer kopen dan zij zich eigenlijk kunnen veroorloven. ‘Ach mam, mag ik ook pindarotsjes’. ‘Nou eigenlijk niet, maar toe maar’. Dat voelt niet zo goed. En tegelijk is dit niet mijn verantwoordelijkheid.

Zoals je leest ontmoeten wij veel verschillende mensen. Eén ding weet ik zeker, al deze mensen zijn kostbaar. Omdat ze er zijn! Niet toevallig, daar geloof ik niet in.

Namens Suzanne, Daniël en Anne wens ik jullie goede Pasen!

Met vriendelijke groeten,

Matthias Zomer

Aanbieding

www.heynoot.nl

Persoonlijk houd ik niet zo van aanbiedingen. Van bijvoorbeeld ‘Nu in de Sale’, ‘Nu of nooit’ of ‘Ik ben toch niet gek’ word ik sacherijnig. Ik heb dan altijd het gevoel dat ik dan op andere momenten teveel betaal. Misschien herken je dat gevoel wel?

Maar, soms moet ik mijn gevoel aan de kant zetten voor andere werkelijkheid. Namelijk deze, op de markt komen mensen op aanbiedingen af. Sterker nog, mensen gaan de markt voor mooie aanbiedingen en verse producten.

Verse gebrande noten en notenmixen die leveren wij. Rest nog mooie aanbiedingen te maken voor onze klanten en het wordt nog drukker aan onze notenkraam.

Daarom deze week t/m 13 april 2019 bij Hey!Noot in de aanbieding:

Pondje Hey! Student Mix voor slechts € 7,50

Hey!Noot, deze week in de aanbieding!

Altijd welkom bij Hey!Noot, nu ook voor aanbiedingen!

Met vriendelijke groeten,
Matthias & Suzanne Zomer

Blauwborst

Hebt u ook een gezonde notenmix? Wij gaan vogelen. Mijn vriend is een vogelaar en wij vinden het heerlijk om in de natuur te zijn. Dan is het ook lekker om wat nootjes bij je te hebben.”

Klant op de Zaterdagmarkt in Wageningen

Blauwborst? Wat heeft de blauwborst te maken met nootjes verkopen?
Niet veel, maar toch wel iets. Afgelopen zaterdag stonden wij op de markt in Wageningen. Rond 09.00 uur kwam er een jonge dame aan onze kraam.
Zij kocht een notenmix voor de wandeling die zij en haar vriend gingen maken. Ze gingen vogelen…! Ik vertelde van mijn eigen ‘vogelexcursies’. Dat ik ook regelmatig in de Blauwe Kamer vogels heb gespot. Waaronder de Blauwborst.

Tegen 12.00 uur kwam dezelfde jonge dame vertellen dat ze de Blauwborst wel hebben gehoord maar niet gezien. Ze hadden wel genoten van de heerlijke wandeling. Dit soort kleine ontmoetingen heb je regelmatig op de markt. Daarom is het werken op de markt zo heerlijk een ook vaak zo ongecompliceerd.

Overigens kon ik het niet laten om zondagmiddag op zoek te gaan naar de Blauwborst. De bijgevoegde foto heb ik gisterenmiddag gemaakt. Aan de dijk tussen Bunschoten en Nijkerk.

Met vriendelijke groeten,

Matthias & Suzanne Zomer